Дикий рис потребує особливих умов вирощування, що пояснює його високу ціну. Однак зміст великої кількості корисних нутрієнтів виправдовує дорожнечу. Приготовлений дикий рис містить на 30% менше калорій і на 40% більше білка, ніж бурий.18 Грудня. 2019 р.

Який рис корисніший за бурий чи дикий?

З таблиці видно, що в коричневому рисі міститься більше вітамінів, мікро- та макроелементів, ніж у білому. Але рівень фолієвої кислоти та заліза – вищий.

Чим корисний бурий та дикий рис?

Він містить вітаміни В1-В6, Е, РР, залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, йод, селен, різні амінокислоти, корисні рослинні жири. Крім того, до його складу входить нерозчинна клітковина, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, та корисна рисова олія.