Трапляється, що мед закисает. Але пам’ятайте, що ні в якому разі не можна виправляти заграв мед кип’ятінням і давати його в корм для бджіл. При кип’ятінні плодового цукру, температура плавлення якого 95 ° С, він піддається карамелізації, а він в підгодівлю бджіл медом не підходить.