Їжовик жовтий вважається їстівним грибом і дуже цінується у Франції. А от Їжовик строкатий вважається умовно їстівних – його можна, можливо вживати в їжу тільки в молодому віці. Втім, Їжовик жовтий теж краще вживати молодим, так як у “зрілих” грибів м’якоть стає більш жорсткою, а смак – гіркуватим.22 Липня. 2018 р