Свинину, баранину, поросят використовували для смаження в натуральному (великим шматком) або фаршированому вигляді. Для тривалого зберігання із свинини робили шинку. На столі знаті почесне місце займали верчені страви (смажені на рожні) і смажені цілими тушками свійський птах і дичину.16 лют. 2020 р.

Що їли бояри на Русі?

Тільки каш налічувалося кілька десятків видів, а ще киселі, борошняні та крохмальні вироби — пироги, хліб, калачі, толокно та багато іншого. Розмаїття додавали страви з овочів, фруктів, медів та браг, риби, м'яса та птиці — як домашньої, так і дикої.

Що їли воїни на Русі?

Так як воїни майже завжди перебували в польових умовах, і харчувалися тим, що давала сама природа, то основою їхнього раціону була риба. До того ж, у сушеному вигляді її зручно було брати в дорогу. За часів богатирів люди харчувалися дарами лісу: грибами, ягодами, травами.