У ній менше холестерину та жиру, ніж у баранині та яловичині, вона менш калорійна, ніж яловичина або курка і містить багато білка. М'ясо кіз багато ненасиченими жирними кислотами, мінералами, амінокислотами. Козлятина добре перетравлюється і засвоюється, вона гіпоалергенна і підходить для дитячого та дієтичного харчування.

Чим корисна печінка дикої кози?

Козяча печінка – продукт, багатий вітаміном А, що благотворно впливає на зір, бере участь у багатьох обмінних процесах в організмі, що покращує стан шкіри. Печінка містить вітаміни групи В, вітаміни С, В та РР, мінеральні речовини, такі як залізо, магній, цинк, натрій та інші.

Чим корисне м'ясо дичини?

Їхнє м'ясо в середньому на 30% менш калорійне, ніж яловичина, при цьому білка в ньому більше. Воно багате на вітаміни групи B, PP і всілякі мікроелементи, особливо багато в ньому заліза. Збережена копія