– І зелена, і коричнева гречка дуже корисні. Вони однаково багаті білком, вітамінами та мінералами, – Підбиває підсумки Сергій Бобков.13 бер. 2017 р.
Яка гречка краще зелена чи коричнева?
Справа в тому, що рутин міститься в основному в оболонці зерна (тут його в 17 разів більше, ніж усередині ядра). І саме він дає цей зелений колір. Відповідно, що темніша гречка, то менше в ній рутина. Виходить що зелена гречка справді корисніша. Збережена копія
Яка гречка найкорисніша?
Зелена гречка. Це очищені без термічної обробки ядра гречки. Вони можуть давати паростки, які теж вживають у їжу. Цей вид гречки найкорисніший, оскільки зберігає повний комплекс корисних речовин. У ній також міститься велика кількість антиоксидантів.