У ній міститься велика кількість фосфору, йоду, кальцію, калію, натрію, магнію, цинку, фтору, а також кислота омега-3, яка є ефективним елементом профілактики серцево-судинних захворювань. Крім того, м'ясо сьомги містить комплекс вітамінів – А, В, D, С, РР, Н, що робить цю рибу подвійно корисною.

Чи можна їсти солону сьомгу?

Засолити можна будь-яку рибу – сьомгу, форель, лосось, кижуч, чавичу . Яку вибрати залежить від ваших особистих переваг. Сьомга, форель і лосось – це жирніші види риби, тому їх м'ясо має гладку текстуру. У кижуча і чавичі пористіше м'ясо, вони мають трохи інший смак, але теж відмінно підходять для посолу.

У чому користь слабосоленої сьомги?

Часто риба потрапляє на стіл у засоленому вигляді. Користь слабосоленої сьомги трохи нижче свіжої через вміст солі, але в будь-якому випадку вона допомагає покращити роботу судинної системи, підвищити захисні функції організму, нівелювати ризики онкологічних захворювань. Збережена копія