Також у хімічному складі містяться величезна кількість інших корисних речовин: вітаміни групи В; амінокислоти лізин та метіонін; мікроелементи – калій, натрій, магній, кальцій, залізо, фосфор.

Чи можна щодня їсти сухарі?

При занадто частому їх вживанні можливі розлади шлунково-кишкового тракту та запори. Також слід бути обережними тим, хто страждає на виразкові хвороби. Їм повністю протипоказані сухарі з житнього борошна, а також варто вживати пшеничні сухарі якомога рідше.

Чому сухарі корисніші від звичайного хліба?

Свіжий хліб ми ковтаємо майже не розжовуючи — він м'який. А в шлунку м'якуш починає контактувати з соляною кислотою, яка взагалі-то більше призначена для перетравлення м'яса. Резюмуючи, можна сказати, що сухар або просто сухий хліб, на відміну від свіжого хліба, перетравлюється краще.