Томати містять багато вітаміну А і вітаміну К, а також значну кількість вітамінів групи В, фолієвої кислоти та тіаміну. Один томат забезпечує близько 40% добової потреби у вітаміні С. Також помідори – гарне джерело заліза, калію, марганцю, магнію, фосфору та міді.25 черв. 2022 р.

Чи можна їсти сирі помідори?

Помідори корисно їсти у будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці. Збережена копія

Які помідори корисніші за сирі або смажені?

Смажені помідори в чомусь корисніші за свіжі Як і всі термічно оброблені томати. Суть у тому, що у цих овочах міститься природний антиоксидант лікопін, завдяки якому плоди мають апетитний червоний колір.