Плоди томатів містять багато корисні органічні кислоти, вітаміни В2, В3, В6, В9, С, К і РР, 2-3% цукрів, ферменти, солі (особливо калію, фосфору та заліза), органічні кислоти (лимонну, яблучну, винну, бурштинову та щавлеву), а також високомолекулярні жирні кислоти.

У чому користь консервованих помідорів?

У консервації зберігається вітамін В та аскорбінова кислота, які корисні для судин. Приготовані таким способом овочі позитивно впливають на абсорбцію заліза та здоров'я очей. Консервовані помідори допомагають нейтралізувати дію алкоголю та полегшують стан при похмілля. Збережена копія

Як корисно їсти помідори?

Помідори корисно їсти в будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці. Збережена копія