Також користь зеленого перцю полягає в тому, що він здатний виводити з організму канцерогени, що визначається наявністю в ньому хлорогенової та Р-кумарової кислоти. Примітно також те, що у плодах червоного кольору міститься лікопін, який ефективний у боротьбі з раковими клітинами. Цікавий висновок зробили вчені.

Який болгарський перець корисніший за червоний чи зелений?

Рекордсменом за вмістом корисних речовин є червоний болгарський перець. У ньому найбільше вітаміну С та антиоксиданту лікопіну, який захищає слизові оболонки від запалень, заявила лікар-дієтолог Олена Соломатина. Жовтий перець може підтримати імунну систему та зміцнити судини, повідомляє 7 серпня "Газета.

Навіщо корисний зелений перець?

Зелений болгарський перець багатий вітамінами А, Е, аскорбіновою кислотою. У 50 г овочів міститься добова норма цих вітамінів. Велика кількість антиоксидантів, що містяться в продукті, робить його добрим профілактичним засобом, що перешкоджає виникненню ракових захворювань.