– Гарбуз – чудове джерело вітамінів групи В, РР, Е, С, антиоксидантів, мікроелементів, заліза, магнію, калію, фосфору та клітковини, – каже лікар-дієтолог Ірина Бородіна. — Вона знижує наслідки окисного стресу, відновлює активність детоксикаційних ферментів.25 сент. 2021 р.

Кому не можна їсти гарбуз протипоказання?

Незважаючи на те, що в гарбузі багато користі, є стан організму, при яких він протипоказаний. Ольга Перевалова рекомендує утриматися і не їсти гарбуза при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті. Також отруєння.

Кому гарбуз несе небезпеку?

— Сиру гарбуз не варто їсти людям із запальними захворюваннями ШКТ та камінням у жовчному міхурі та ниркахоскільки у гарбуза є жовчогінна дія і вона може спровокувати рух каменів.