м'ясо гармонує з грибами, аж до трюфелів, з картоплею, овочами і, звичайно, з червоним вином. М'язове м'ясо голуба містить близько 25% білка, 1% мінеральних речовин, 2% жиру та близько 72% води. М'ясо голубів легкозасвоюване, багате на амінокислоти..
Яка користь від голубів у природі?
У сучасному світі голуби служать свого роду прибиральниками, вони поїдають залишки їжі і тим самим знищують хвороботворні мікроорганізми. Але так само вони і забруднюють пам'ятники, машини, парки та сквери, так само їх послід завдає не малої шкоди вентиляційним трубам, викликаючи корозію металу. Збережена копія
Навіщо потрібні голуби у місті?
Фахівці зазначають, що коли у людей з'явилася курка, а поштові можливості стали ширшими, голуби стали лише «хобі». Люди могли розводити птахів у голубниках, але величезна кількість голубів залишилася «не прибудованою», тому вони й почали пристосовуватися до життя у містах.