Мінеральні речовини: калій, фосфор, кальцій, магній. У сушеному вигляді вживають для приготування лікувальних чаїв при артеріосклерозі, камінні в нирках і т. д. Листя і бульба мають сечогінні, протизапальні властивості.

Чи можна їсти мексиканський огірок?

Чайот, або мексиканський огірок або чай їстівний (лат. Sechium edule, ісп. Chayote), – їстівна рослина з роду Sechium сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae).

Як правильно їсти чайот?

Чайот чудово зберігається у прохолоді до березня-квітня. Всі частини чайота їстівні. Його молоді пагони відварюють у підсоленій воді, як спаржу, і потім використовують для супів, різноманітних гарнірів та салатів. Коріння чайота можна варити і готувати, але тільки поки рослина молода. Збережена копія