Корисні властивості: зміцнює імунітет, вирівнює рівень цукру в крові, підвищує міцність кісток та виводить з організму радіонукліди.. Вважається, що регулярне вживання орляка підвищує працездатність та допомагає боротися зі стресами.

Чи можна їсти сиру папороть орляк?

Сирою папоротею можна отруїтися. Свіжі пагони навіть у холодильнику зберігаються недовго. Найкраще зібрану папороть відразу ж відварити, замаринувати або підсмажити, попередньо вимочивши в солоній воді.

Чим корисний орляк?

Весняні пагони орляка містять масу корисних речовин, включаючи вітаміни А, С, тіамін, рибофлавін, каротиноїди, магній, залізо, кальцій та інші корисні компоненти. Перед вживанням їх необхідно відварювати не менше 10-15 хвилин у підсоленій воді, щоб позбавити гіркого присмаку.