Користь трюфелів через вітамін В1, що входить до їх складу, важливого для людей, які страждають на дефіцит імунітету і порушення мікрофлори кишечника.. Завдяки наявності в грибах рибофлавіну вживання їх у їжу допомагає вилікувати гастрит, розлади нервової системи, хронічні коліти та шкірні захворювання.

У чому цінність трюфелів?

Трюфелі багаті на вітаміни РР, В1, В2, С. Цей гриб корисний у період швидкого зростання: дитинство та підлітковий період, вагітність та лактація. Крім цього, трюфель є антиоксидантом. Італійський косметичний концерн виготовляє із трюфелів косметику. Збережена копія

Як правильно їсти трюфель?

Трюфель слід натерти на тертці або нарізати безпосередньо перед їжею або при додаванні в соуси та супи. Їх не можна сильно нагрівати, тому що висока температура зіпсує смак та запах. Вершкові та сирні соуси вберуть їх смак, вони добре поєднуються з куркою, рибою, суфле, омлетами, пастою та різотто.