У сливі ткемалі міститься маса корисних речовин: органічні кислоти, вітаміни та мікроелементи, мінерали, дубильні речовини, каротин. Вітамін С необхідний імунітету, процесу кровотворення, нормальної роботи центральної нервової системы.10 чер. 2021 р.
Скільки калорій соус ткемалі?
Харчова цінність та хімічний склад "Соус Ткемалі".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 79 кКал | 5.9% |
| Білки | 1 г | 1.6% |
| Вуглеводи | 18.5 г | 10.6% |
Що є основним інгредієнтом грузинського соусу ткемалі?
Основні інгредієнти соусу зливу ткемалі, часник та трави. При приготуванні ткемалі обов'язково використовується пряність омбало (м'ята болотна) – без неї класичний ткемалі не роблять (Ця пряність додається в процесі варіння, щоб уникнути бродіння слив).