Мої знання
спочатку свиню розрубують ударом сокири, ошпарюють окропом і видаляють кишечник. зараз свиней б’ють електричним струмом. Коли вона знепритомніє, її починають різати. … Традиційно свиней вбивали взимку, частіше під Різдво.