Лис 7, 2022adminМої знанняУ очищеної картоплі, Залишеної в теплій кімнаті, протеїни і зольні речовини відразу ж вступають в хімічну сполуку з киснем повітря, і тому картопля чорніє. На холоді ж окислення відбувається дуже повільно, і картопля довго не чорніє.