– Зміст аллііна збільшується при зберіганні часнику. Більше аллііна накопичується при холодному зберіганні (при температурі +1, +5 С), ніж при теплом зберіганні (+20, +25 С). Більш того, воно навіть може знижуватися при перенесенні часнику з холоду в тепло.20 Січня. 2013 р