Як правильно варити рис для плову?

Мал для плову залийте холодною водою у співвідношенні 1:3. Поставте середній вогонь. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь до мінімального, інакше вода надто швидко випарується. Після закипання білий рис варять 15-20 хвилин, а бурий – 40 хвилин.

Скільки потрібно варити рис для плову?

Як і в попередньому випадку, час варіння рису залежить від його сорту: Білий круглий або довгий – 15-20 хвилин. Бурий (коричневий) – 30-40 хв. Пропарений – 20-30 хвилин.