Помістити ножа в розріз, зроблений ножицями, і проткнути спинку. Ріжучими рухами вести ножа паралельно хребту, притиснувши при цьому рибу зверху другою рукою. Лезо ножа має бути максимально наближеним до хребта риби. Одне філе вирізано.

Як правильно їсти ляща?

Спочатку добре б пом'яти рибу в руках – трохи "поламати" її з боку в бік, опрацьовуючи по черзі область черевця та хвоста. Це робиться для того, щоб шкіра трохи відійшла від м'яса риби. Потім відламуємо голову, її можна викинути. Тепер вириваємо верхній плавець – це можна зробити зубами.

Як правильно обробити рибу на філе?

4:25Кліп, що рекомендується · 60 сек.Як зняти філе з риби [salapinru] – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу