Що таке Гузка в індички?

Гузка – це хвостова клиноподібна частина тулуба птиці. Гузка індички – продукт специфічний і в кулінарії нашої країни використовується рідше, ніж, наприклад, філе, грудка або стегенця.

Чим корисна Гузка індички?

Вона містить вітаміни групи В, вітамін А та Е, а також корисні мікроелементи: калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, цинк, залізо, мідь та марганець. Гузка індички несе в собі користь індичого м'яса, воно гіпоалергенно, насичує організм незамінними амінокислотами, крім того індикові хустки дуже поживні.