Чи потрібно очищати курячі шлунки?
Після зняття жовтуватої шкірки, шлуночки слід ще раз добре промити у проточній воді. Це необхідно для того, щоб позбутися залишків сміття та піску. Для того щоб курячі шлуночки добре промилися, можна замочити їх на якийсь час у холодній воді. Збережена копія
Коли солити пупки?
Сіль закидайте лише за 5-7 хвилин до того, як продукт буде готовий. Шлунки курчат зваряться за 30-45 хвилин. Якщо птах був дорослим, знадобиться година-півтора.