Етикетом рекомендується така послідовність подачі страв: спочатку пропонують холодну закуску (або закуски), а за нею слідує гаряча закуска, а після них – перша страва, наприклад суп, потім – другі гарячі страви (спочатку рибна, а вже потім м'ясна) і, нарешті, десерт – солодка страва, а за нею фрукти.31 травня 2008 р.

Коли подають закуски?

Закуски до столу подаються в наступній послідовності: рибні (ікра, риба малосольна, відварена, заливна, під маринадом та ін.), потім салати, після них – м'ясні та овочеві. Насамперед подають холодні закуски, а за ними гарячі.

Коли подають гарячу закуску на бенкеті?

Гарячі закуски. Така закуска важить приблизно 100-150 г. Ці частування зазвичай подаються. через 30-60 хвилин після початку бенкету.