Коли подають аперитив?
aperīre «відкривати») – напій, що подається перед їжею і викликає апетит, слиновиділення і готує рецептори для сприйняття їжі, що стимулює виділення шлункового соку.
Що таке аперитив і коли його подають?
Аперитив – це одночасно напій перед вечерею та захід перед вечерею – Спосіб підготуватися до трапези заздалегідь, стимулюючи апетит. Таким чином, аперитиви, як правило, сухі та слабоалкогольні, покликані вгамувати голод, не притупляючи смак.