У відкритий ґрунт посадка топінамбуру здійснюється під зиму, за 2-3 тижні до настання стійких холодів, або навесні, коли достатньо прогріється ґрунт. Восени в ґрунт саджають цілі бульби, а навесні їх можна при посадці ділити на кілька частин.

Що робити з топінамбур восени?

Бульби топінамбура не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не варто. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада. Чим пізніше ви зберете врожай, тим більшими і кориснішими будуть бульби. Перед збиранням обріжте стебла – так зручніше копатиме.

Як і де садити топінамбур?

Розмножують рослину бульбами, які висаджують рано навесні або восени у відкритий ґрунт на відстані 60–70 см між рядами, 30–40 см у ряду на глибину 8–15 см. На 10 м2 витрачається близько 1 кг бульб середнього розміру; великі розрізають, як картопля.