Глюкоза потрапляє до організму з їжею. Продукти харчування розщеплюються у шлунково-кишковому тракті, після чого глюкоза всмоктується у кров.. Щоб глюкоза потрапила у клітину, потрібен інсулін. Цей гормон виробляється у спеціальних клітинах підшлункової залози та збільшує проникність клітинних мембран для глюкози.

Як швидко глюкоза всмоктується у кров?

Як показує крива у наведеному тут графіку, вуглеводи будь-якої групи (незалежно від складності їх молекули), з'їдені окремо та натще, всмоктуються за 25 – 30 хвилин. Ця п'ятихвилинна різниця незначна, якщо врахувати, що загальний час перетравлення становить близько трьох годин.

Як довго засвоюється глюкоза?

У здорової людини рівень глюкози в крові падає до рівня, який був до їди, через 3-4 години після їди.; у діабетиків цього часто не відбувається.