зелені насіння фенхелю додають в рибні страви, наприклад, консервовану оселедець, в свинину по-італійськи, сосиски і іноді в страви з телятини. Їх використовують при замочуванні сушених фіг, при випіканні хліба і печива. розмелені насіння фенхелю застосовують для посипання м’яса, яке буде смажитися на рожні.7 травня 2012 р