Чи можна використовувати маскарпоне після заморожування?

Маскарпоне необхідно зберігати при температурі +2 – +5 С. Закрите впакування маскарпоне вдома покладіть у холодильник, ближче до морозильної камери, і постарайтеся використовувати протягом тижня. А от заморожувати маскарпоне не варто: від цього він може розшаруватись і втратити свій смак. Збережена копія

Чи можна використовувати сирний сир після заморожування?

Можна заморожувати сирний сир, відправивши контейнер з ним в морозилку, а за 6 годин до їжі переклавши на нижню полицю холодильника. Але є нюанс: оскільки він більш насичений вологою, ніж твердий, після розморожування на поверхні може утворитися шар рідини. Та й консистенція трохи постраждає.