Правильно: до зустрічі.

Як правильно писати на зустрічі чи на зустрічі?

Не помиляйтесь просто: назустріч комусь – разом, на зустріч з кимось – окремо. Просто запам'ятайте, що «назустріч» буває прийменником, і в такому випадку пишеться разом.

Як правильно написати радий був зустрічі?

Закінчення -е пишеться: – у іменників 1-го відмінювання в давальному та прийменниковому відмінках (крім іменників на -ия); – у іменників 2-го відмінювання в прийменниковому відмінку (крім іменників на -ий, -ие).