Як кріпити мастику на бік торта?

Щоб приклеїти прикрасу з мастики на торт, зволожте необхідну частину поверхні. Частини фігурок, що збираються, можна склеїти яєчним білком.. Великі фігурки потрібно робити заздалегідь і дати їм висохнути. Складні та об'ємні квіти після висихання треба зберігати в холодильнику, а приклеювати незадовго до подачі торта на стіл.

Який крем найкраще використовувати під мастику?

У жодному разі не можна класти мастику на йогурний крем, креми зі збитими вершками, сметанні креми тощо. Можна використовувати під мастику будь-які креми з додаванням олії (наприклад масло+згущене молоко, крем шарлотт, заварний, ганаш і т. д.)