Помістити підготовлену цибулю в миску, залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Після цього цибулю відкинути на сито і промити холодною водою. Цибуля готова до роботи.

Як правильно ошпарити цибулю?

Для цього треба залити нарізану цибулю окропом, дати постояти 2-3 хвилини і відкинути на друшляк. 3. Можна ошпарити цибулю окропом, а потім занурити в холодну кип'ячену воду (зі шматочками льоду).

Навіщо цибулю заливають окропом?

Як застосовувати: складіть нарізаний овоч у друшляк і обдайте окропом. Після цього промийте холодною водою. У такий спосіб краще не позбавляти пекучості червоні сорти, від ошпарювання вони змінюють колір на брудно-сірий. Результат: гіркота забирається швидко і повністю.