У травні та червні у багатьох українських садах дозріває ревінь. Точніше, виростають черешки його схожого на лопухи листя. Вони соковиті та смачні, з кисло-солодким, трохи терпким смаком, тому їх збирають для приготування компотів або начинки для пирогів.

Коли сезон ревеню?

Сезон ревеню настає в травні і триває до липняОднак у продажу цей овоч можна знайти і взимку. Стебла ревеню повинні бути щільними та блискучими. Найчастіше вони яскраво-червоного кольору, проте зустрічаються також рожеві, зелені та плямисті різновиди.

Коли є ревінь?

Довгі червоні стебла ревеню відростають навесні, досягаючи максимуму до кінцю квітня-середині травня. Їстівні тільки стебла рослини, оскільки листя ревеню містить токсини та високі концентрації щавлевої кислоти. Ви можете знайти свіжий ревінь на весняних ринках, з квітня до кінця травня.