Чи можна їсти рибу з паразитами?

Глисти бувають у річковій та морській рибі, зокрема у червоній рибі. Якщо ви їх знайдете, такий продукт краще не вживати. Особливо небезпечно їсти рибу із солітером.

Як позбавити рибу від паразитів?

Заходи особистої профілактики прості: варити рибу протягом 15 хв з моменту закипання; смажити в розпластаному вигляді та обов'язково в маслі до 20 хв; солити: дрібну рибу протягом 14 днів, велику (понад 25 см.) протягом 40 діб з додаванням 2 кг солі на 10 кг риби.