Якщо ввести дрібно нарізаний часник у фарш, то присмак гіркоти буде усунений. Схожий ефект мають і інші прянощі. Найкращим варіантом стане чайна ложка будь-яких готових сумішей, призначених для риби, з розрахунку на півкіло фаршу.11 січ. 2022 р.

Чому гіркота у рибних котлетах?

Найчастіше винуватцем гіркоти виступає покупний фарш чи невдалий вибір риби. Деякі недобросовісні виробники готують рибний фарш прямо з начинками, через що і з'являється відтінок смаку. Якщо ви хочете бути впевненими в якості, слід вибирати фарш дорожче. Його колір має бути рівномірним.

Як забрати рибний смак у котлетах?

У мисці з'єднайте фарш, яйця, цибулю. Посоліть і поперчіть. А потім додайте столову ложку меду. Не хвилюйтеся, насолоди в котлетах ви не відчуєте, а ось рибний запах піде.