Салат листовий містить вітаміни групи B, E, K, A, PP, C, а також наступні мінеральні речовини: залізо, марганець, селен, мідь, цинк. Калорійність листового салату – 15 ккал.

Чому корисно їсти салат?

У салатному листі містяться вітаміни груп С і В, калій, йод, кальцій, фосфор, фолієва кислота. Ця культура, по суті, – справжня рослинна клітковина, яка корисна для кишечника та травлення. Така зелень покращує перистальтику, а лактуцин, що міститься в салатному листі, сприяє зниженню холестерину.

Як часто можна їсти листя салату?

Здоровим людям його можна включати до свого раціону щодня. ВАЖЛИВО! Не варто зловживати листям салату людям із сечокам'яною хворобою, деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту та іншими захворюваннями, при яких протипоказано вживання сирих овочів.