Для оздоровчих та лікувальних цілей зазвичай вичавлюють сік із моркви, який, по-перше, краще і швидше засвоюється, ніж сам овоч, а по-друге, містить корисні поживні речовини у високій концентрації.8 січ. 2014 р.

Що краще морква чи морквяний сік?

До речі, у термічно обробленій моркві антиоксидант бета-каротин примножує свої корисні властивості. Якщо вам потрібен потужний заряд вітамінів і мінералів (а це вітаміни А, С, Е, К, калій і магній), а також корисних ензимів, вибирайте морквяний сік. Збережена копія

Як найкраще засвоюється морква?

Правда, щоб бета-каротин засвоювався ефективно, моркву краще перемолоти в пюре і додати до нього трохи жиру – олії або вершків. Все тому, що вітамін А відноситься до жиророзчинних вітамінів і з ними краще засвоюється.