сушити можна ягоди (малину, лохину, вишню, горобину), фрукти (диню, груші, мандарини), деякі овочі і коріння (помідори, хрін, морква, часник), пряні трави (кріп, селера, петрушку, цибулю). Підготовлені плоди і трави розкладають на чистих аркушах паперу або деках і сушать на сонці кілька днів.