Що приготувати з підсиновиків та підберезників?

Білі гриби, підберезники та подосиновики достатньо очистити від гілочок, листя та хвої. Після цього капелюшок кожного гриба потрібно розрізати на дві частини, відокремивши його від ніжки. Після чого гриб треба оглянути на наявність невеликих дірочок. Якщо вони є, то в грибах побували грибні черв'яки.

Як приготувати підсиновики, щоб вони не потемніли?

Щоб почищені подосиновики не темніли можна кидати їх у ємність злегка підкислену лимонною кислотою. Робимо перший маринад. Розчиняємо у воді сіль, цукор, лимонну кислоту. Кладемо в нього гриби, нагріваємо, доки не закипить.