Що означає, коли кажуть всього хорошого?

удача – це добре, отже, входить у поняття "все хороше". насправді "всього хорошого" – це просто один із варіантів прощання. Його до речі можна використати також із сарказмом – таке псевдовічне прощання.

Як правильно говорити всього доброго чи всього доброго?

Вітаючи людину, потрібно вживати форму називного відмінка: «Добрий день, вечір», «Добра ніч», прощаючись – форму родового відмінка: «Доброго дня (ранку, вечора)» «Добраніч», "Всього доброго», «Удачі» тощо.