У чому секрет смачного шашлику?
Шампури слід викладати на мангал щільно. Перші 3-5 хвилин часто перевертайте їх, щоб м'ясо вкрилося скоринкою та зберегло весь сік усередині. Потім обертайте шампури кожні 2-3 хвилини, щоб шашлик не підгорів і просмажився поступово. Через жир, що стікає з м'яса, вугілля може знову розгорітися.
Що треба взяти для шашлику?
Орієнтовний список продуктів на шашлики:
- Маринад – для шашлику, курка, барбекю. …
- Гриби та свіжі овочі (огірки, помідори, картопля, перець та інші), зелень різних сортів.
- Хлібобулочні вироби, лаваш.
- Сир, копченість, ковбаси або сосиски.