Оранку під посів цукрового буряка проводять восени на глибину до 30 см, а перед оранкою необхідно внести азотні, калійні і фосфорні добрива, які строго розраховуються. Перед посівом застосовують покровное боронування, культивацію на глибину 8 см і вирівнювання грунту.