Оцет, лимонна кислота, додані у воду, в якій вариться буряк, Допомагають зберегти її первісний колір. Для салатів і вінегретів краще всього використовувати печену буряк. З бурякового відвару можна приготувати приємний освіжаючий напій, якщо додати в нього товчений імбир, корицю і лимонну кислоту.3 дек. 2010 р