Стажер присутній у залі, спостерігає за процесом обслуговування гостей, асистує офіціантам, вчить меню, стандарти обслуговування.3 черв. 2016 р.

Що таке стажування у ресторані?

Стажування у ресторані-партнері «МДР» – це послуга, що є навчанням на кухні реального ресторану в супроводі шеф-кухаря, що діє.

Що має вміти робити кухар?

Кухар контролює якість продуктів та дотримання правил їх зберігання, стежить за виконанням норм гігієни та санітарії. Кухар повинен знати основи кулінарії, вимоги до готування різних страв та обробки продуктів, рецепти страв, дієтичні рецепти, а також вміти працювати з кухонним начинням.