Не поспішайте викидати засохлу кондитерську мастику. Цукрову масу ще можна реанімувати та використовувати за призначенням. Для цього покладіть її в герметичний контейнер і помістіть у гарячу воду або розігрійте в мікрохвильовій печі. Після цього ретельно розмішайте масу і при необхідності додайте трохи цукрової пудри.30 січ. 2020 р.

Що робити, якщо мастика стала твердою?

Якщо покупна мастика спочатку свіжа і зберігалася в герметично упакованому вигляді, але щільна і тверда, її слід розім'яти руками до пластичного стану. Найкраще робити це на силіконовому килимку. Починати роботу з мастикою слід з невеликих шматочків. Збережена копія

Чому мастика швидко сохне?

Цукрова мастика затвердіє на повітрі, але швидкість затвердіння залежатиме від вологості та температури повітря у приміщенні. У вологому середовищі сохне довше. Коли ви зробили прикраси для торта, вам потрібно, щоб вони застигли, щоб тримали форму.