Що робити зі злиплими пельменями?

Дайте пельменям остаточно розтанути і, обернувши їх у міцний пакет, розкотіть у товсту ковбаску. Покладіть її на пару хвилин у холодильник, щоб маса схопилася і її було простіше різати ножем. Рулет, що вийшов, розділіть на порції. Збережена копія

Чому пельмені злипаються?

Це може відбуватися з кількох причин. Наприклад, якщо заморожені пельмені перед варінням ви розморозили. Так робити не треба – з морозилки одразу в окріп. Також, щоб пельмені не злиплися, потрібна правильна кількість води – якщо її виявиться недостатньо, шматочкам тіста з м'ясом буде "тісно" у каструлі. Збережена копія