Який гарнір приготувати до рульки?

Його прийнято подавати з картоплею та з соліннями чи свіжими овочами. Класичним та ідеальним гарніром до свинячої рульки є тушкована квашена капуста. Готується вона нескладно, але з дотриманням деяких нюансів, і в результаті вийде золотиста, ароматна, трохи солодкувата, в міру м'яка капуста.

Як правильно вимочувати свинячу кермо?

Деякі господині вимочують м'ясо протягом кількох годин у холодному молоці, щоб рулька була ніжною. Після цього свинячу ніжку можна запекти, хоча багато кухарів спочатку відварюють її протягом години в бульйоні з додаванням коренів та овочів або в пиві, як у Мюнхені. Збережена копія