Розсільні сири (моцарела, фета, сулугуні, бринза та інші) необхідно зберігати у солоній воді. Бажано зберегти розсіл, у якому було куплено сир. Якщо з якихось причин його немає чи він зіпсувався, то можна приготувати розсіл самостійно.

Як реанімувати сир сулугуні?

Щоб швидко відновити продукт і зробити ніжним та молочним, достатньо на 1 годину завантажити його в ємність із молоком, Після чого можна використовувати за призначенням. Однак не всі сири розм'якають, просто полежавши у молоці. Якщо цього не сталося, молоко треба підігріти, потім знову покласти сир.

Як довго зберігати сир сулугуні?

Як вибирати та зберігати сулугуні В упаковці та при дотриманні зазначених виробником температурних умов сулугуні може зберігатися до 45 днів. А ось розпакований сир краще з'їсти у найближчі два-три дні. Харчової плівки для зберігання краще уникати. Зберігати такий сир слід обов'язково у холодильнику.