гриби відварюють перед засолкою. Спосіб 1. Маслюки, підберезники, моховики, опеньки, козенята, відварюють 5-8 хвилин, білі, печериці, підосичники – 8-10 хвилин, лисички – 12-15 хвилин, Валуєв – 15-20 хвилин.